Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Příspěvek k poznání činitelů podmiňujících jakost masa : ( předběžné sdělení )
Autor:		L. Chudožilov, A. Karakoz, B. Komárová
Rok vydání:
Identifikátory:		cnb000715130

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Pokusy měly za účel nalézt vhodnou methodu pro objektivní posouzení jakosti masa. Byly studovány technologické vlastnosti masa a poměr mezi chemickými a histologickými vlastnostmi. Práce přináší předběžné sdělení o výsledcích.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)