oprava existující anotace, přidání nové anotace
 |
Název: |
| Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku : scientific monograph |
Autor: |
| Marek Bobko, Lukáš Jurčaga, Peter Haščík, Alica Bobková, Viera Ducková, Alžbeta Demianová, Andrea Mendelová, Ondřej Bučko |
Rok vydání: |
| |
Identifikátory: |
| 9788088279075 cnb003370144 |
|
© 2013-2026 Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích, admin@obalkyknih.cz