Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Mlékařství :Vysokoškol. učebnice pro stud. potrav. fak. Vys. školy chemicko-technologické v Praze a chemicko-technologické fak. Slov. vys. školy techn. v Bratislavě : Určeno také techn. prac. mlékárénského prům.
Autor:		Prokš, Josef
Rok vydání:
Identifikátory:		cnb000477164 85345317

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Poznáváme tvorbu a složky mléka, jeho chemické a fyzikální vlastnosti, jeho výživnou hodnotu a získávání. Předchází stať o historii a charakteristice mlékařství.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)