Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Obecná chemická technologie: Celost. učebnice : Určeno pro vys. školy chem. technologie i pro odb. školy
Autor:		Hampl, Bohuš
Rok vydání:		1962
Identifikátory:		cnb000613654 (OCoLC)85469025

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Potravinářský průmysl přešel po osvobození od řemesla k vědecky řízené velkovýrobě. Na její úkoly připravuje, u nás poprvé, tato učebnice. Zabývá se enzymy, vitamíny, mikrobiologií, konzervací potravin, kvasným průmyslem, průmyslem sacharidů, technologií ovoce a zeleniny, mléka, tuků i masa.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)