Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Minerals in food :nutrition, metabolism, bioactivity
Autor:		Harris Edward D.
Rok vydání:		c2014
Identifikátory:		9781932078978

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	This book presents a technical introduction to all facets of nutritive minerals in foods, including their chemistry, transport, absorption, bioavailability and physiological functions. The book explains the in vivo behavior of minerals at a molecular level and clarifies their unique metabolic roles. It is an important instructional text for students and practitioners of nutrition and food science.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)