Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Abeceda mlékárenství: určeno žákům průmyslové školy mlékárenské a učňovským školám
Autor:		Sties, Bohumil; Křivánek, Milan; Svoboda, Miloslav
Rok vydání:		1966
Identifikátory:		cnb000443459 (OCoLC)42159170

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Přepracované vydání příručky je obohaceno o nejnovější poznatky z chemie mléka, technologie výroby mlékárenských výrobků, provozní a laboratorní kontroly a hygieny. Pojednává o mlékárenských strojích a zařízeních, systému nákupu a proplácení mléka, vodním hospodářství, technické normalizaci mlékárenských výrobků a o zásadách jejich skladování a odbytu.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)