Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Potravinářské zbožíznalství: technologie potravin
Autor:		Dostálová, Jana; Kadlec, Pavel; Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
Rok vydání:		2014
Identifikátory:		9788074182082 cnb002589818 (OCoLC)883372754

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)