Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Applications of vibrational spectroscopy in food science
Autor:
Rok vydání:		2010
Identifikátory:		9780470742990

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Bringing several disparate aspects of food science and analysis together in one place, Applications of Vibrational Spectroscopy to Food Science provides a comprehensive, state-of the-art text presenting the fundamentals of the methodology, as well as underlying current areas of research in food science analysis. All of the major spectroscopic techniques are also covered – showing how each one can be used beneficially and in a complementary approach for certain applications. Case studies illustrate the many applications in vibrational spectroscopy to the analysis of foodstuffs.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)