Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Výroba tvarohu a tvarohových specialit: Nové technologie
Autor:		Strmiska, Josef; Hušek, Vladimír; Minařík, Rudolf
Rok vydání:		1991
Identifikátory:		9788003004812 cnb000066954 (OCoLC)85681164

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Poznatky o bílkovinách mléka, syřidlech a čistých mlékařských kulturách ve vztahu k výrobě tvarohu.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)