Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Zpracování masa v kostce, aneb, Nejen zabijačka
Autor:		Altera, Jiří
Rok vydání:		2007
Identifikátory:		9788086726229 cnb001712474 (OCoLC)228668557

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Publikace je rozdělena do tří částí. První je věnována zejména platným předpisům a s nevysokými nároky na odbornost popsaným vlastnostem masa i pochodům, které v něm probíhají. Druhá část knihy provází krok za krokem domácí zabijačkou a v poslední části jsou receptury a postupy na přípravu běžných masných výrobků.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)