Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Výroba slivovice a jiných pálenek
Autor:
Rok vydání:		[1999?]
Identifikátory:		9788085800807 cnb000771557 (OCoLC)84982343

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Příručka shrnuje základní znalosti a hlavní metody výroby lihovin pro laboratoře malých a středních výroben. Uvádí jednotlivé druhy ovoce a jeho chemické složení včetně dalších surovin potřebných k výrobě pálenky v procesu kvašení i pálení. Popisuje technologické soustavy a schémata aparátů pro všechny postupy výroby od přípravy kvasu přes destilaci a rektifikaci až k úpravě destilátu a jeho uskladnění. Informuje o současných právních předpisech a o působení alkoholu v lidském organismu. Příručku doplňuje tabulková příloha a rejstřík.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)