Obálkyknih.cz - Jihočeská vědecká knihovna v Českých Budějovicích

oprava existující anotace, přidání nové anotace

Název:		Technologie přípravy pokrmů 1 : učebnice pro kuchaře a číšníky
Autor:		Matejka, Mikuláš
Rok vydání:		[2003]
Identifikátory:		9788023910414 cnb001255937 (OCoLC)56870168

Upravte stávající anotaci nebo vložte anotaci novou.
Anotace:	Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy potravin a výsledný produkt.
	Souhlasím s využitím anotace pro potřeby projektu obálkyknih.cz. Obsah neporušuje autorská práva.(povinné)